湖南望城县回头看湿米粉豆制品整治成效

为巩固和扩大6月份开展的湿米粉、豆制品专项整治成果，确保城乡居民吃上“放心湿米粉”、“安全豆制品”，望城县采取了一系列的措施，按照一手抓巩固，一手抓深入的原则，认真对照实施方案，开展了全覆盖、有深度的“回头看”活动。通过“回头看”活动，积极探索解决薄弱环节，尤其是一些难点问题、容易出现反弹的问题，坚持不懈地抓，保持高压态势不松劲，进一步巩固专项整治成果，完善长效监管机制。

一是落实目标任务“回头看”。“回头看”活动是湿米粉、豆制品专项整治工作的延续和深化。为了把这项工作做好，县食安办加强了组织领导，成立了以县政府办主任、县食安办主任黄彪为组长，莫科明、胡阳光、符刚耀为副组长的湿米粉、豆制品专项整治“回头看”活动的领导小组，领导小组下设办公室，具体指导协调开展湿米粉、豆制品专项整治“回头看”活动的各项工作。召开了专题会议，传达了关于开展湿米粉、豆制品专项整治“回头看”活动的有关文件精神，使全县各乡镇和县直有关单位都充分认识“回头看”活动的重要意义，增强工作责任感；同时，制订并下发了关于开展湿米粉、豆制品专项整治“回头看”活动的工作方案，明确和细化了各乡镇和职能部门的职责，确保“回头看”活动取得真正的实效。

二是落实基础工作“回头看”。进一步夯实工作基础，加强日常监管，做好巡查记录，做好湿米粉、豆制品加工作坊的档案管理工作，6月份专项整治之后，县食安办组织县质监局、公安局、卫生局、工商局、城管局、药监局、县电视台巡查湿米粉、豆制品加工作坊18次。已建立加工作坊档案21家，其中县城范围内13家，其他乡镇8家。

三是巩固整治成效“回头看”。对前段时间整治的成效进行“回头看”，并作为工作重点，集中精力进行巩固。8月3日，县食安办组织县工商局、质监局、食药局、公安局、电视台等单位对6月份专项整治中一举端掉三家豆制品加工黑窝点进行暗访。暗访中发现，除刘新年豆制品作坊未继续生产并已经关闭外，另外两家死灰复燃。其中谭娴芬和徐长春两家豆制品加工作坊在磨浆机没收后，又自行购置设备，擅自生产。而且谭娴芬豆制品加工作坊用作饲料的黄豆进行豆制品生产。暗访后，县食安办要求县工商局对两家加工作坊的产品停止销售，并按程序进行罚款；县质监局对两作坊自行购置的新设备予以没收；县公安局通知租赁生产场地的房主停止租赁，并对谭娴芬和徐长春两个作坊主进行法制教育。

四是“关、停、转、换”活动“回头看”。县食安办组织县直相关职能部门和乡镇主动出击，研究并制定了“关、停、转、换”措施并取得了实效。一是对生产场地恶劣、卫生条件差、无法整改的洪公塘湿米粉加工作坊、石大爷豆腐店、胡记豆腐作坊等5家湿米粉、豆制品加工作坊进行了关闭；二是对有整改的可能性、有改善条件、愿意增加投入的易记豆腐店、正豪豆制品加工厂、星城湿米粉加工厂等6家湿米粉、豆制品加工作坊进行停产整顿。目前，已停产整顿的6家加工厂分别投入1-4万元进行整改，经县食安办组织验收合格，现已陆续恢复生产。三是对生产条件差、改造投入太大、作坊主又不愿意投入的三00豆制品加工作坊、工农路豆制品加工作坊进行转向，不再生产湿米粉、豆制品，县食安办主动帮助其联系利利平豆制品厂，将2家作坊主作为利利平豆制品在红旺市场、三00市场产品销售代理。四是对场地不符合生产要求，无法改选的谭娴芬豆制品厂、徐长辉豆制品厂督促其更换生产场地，目前娴芬豆制品厂已经由城北市场迁入三机械厂闲置的澡堂，投入近5万元改善生产环境，目前经县食安办组织的验收合格后开始生产；徐长辉豆制品厂由工农路迁入靖港新镇，投入几十万进行生产场地建设，目前加工生产场地正在进行中。

五是建立长效机制“回头看”。对专项整治工作中好的经验和做法认真总结经验，注重整章建制，着力建立健全食品安全机制、构筑产品质量防线、健全质量巡查制度等4个湿米粉、豆制品安全监管长效机制，把日常监管与专项整治相结合，把加强全过程监管与建立长效机制相结合，把执法检查与制度建设相结合，把行为整治与行业自律、诚信体系建设相结合，把加强宣传与社会舆论监督相结合，做到制度化、程序化，规范化。通过长效机制建设，使湿米粉、豆制品专项整治既能迅速见效，又能发挥长远作用，有力推进了整治工作的开展，确保整治取得实效。（杨中柱）

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