色香味俱全营养美味,暖心养胃
发布时间:2022-07-05 22:04:56
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来源:花菜类厂家
色香味俱全营养美味,暖心养胃
学几道美味佳肴,色香味俱全,营养美味,暖心养胃,特有幸福感
芹菜炒鸡蛋
食材:芹菜、鸡蛋、小辣椒、料酒、盐、白糖
做法:
1、摘取芹菜叶不要,留下芹菜梗。洗净后,斜切成1毫米厚的片。小辣椒斜切成段。
2、鸡蛋打散后,加入料酒和清水搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋,稍微凝固后,用铲子在锅中将。
3、鸡蛋搅成一口大的小块,盛出备用。
4、锅中再倒入一点油,大火加热,放入红椒煸出辣味后。放入芹菜翻炒2分钟,撒入盐,糖搅匀后放入炒好的鸡蛋即可。
手撕茄子
做法:
1、茄子洗干净去掉两头,切成均匀的长段。
2、茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟。
3、捣蒜泥。
4、葱姜切末、小米椒切圈。
5、生抽、醋、盐、糖调汁儿。
6、蒸好的茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中。
7、将调好的汁浇在茄子上,葱花、姜末、蒜泥、小米椒放在茄子上面。
8、锅中红油热至八成时浇在茄子上,趁热拌匀。
红烧牛筋
食材:牛筋500克、姜30克、红葱头4粒、蕃茄辣椒酱5大匙、水2000ml、米酒1大匙、细砂糖1大匙
做法:
1、牛筋洗净沥干,姜切片、红葱头切未备用。
2、取一锅放入2000ml的水煮沸。
3、将牛筋锅中,以小火煮约2小时至软后捞出沖冷水,再切小块备用。
4、另起一锅放入少许油,以小火爆香姜片及红葱末。
5、将蕃茄辣椒酱一起炒香后,放入牛筋及所有调味料,以小火煮至牛筋软烂,剩少许汤汁即可。
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