鸡肉和它是最佳搭配，蒸下就很美味

鸡肉和它是最佳搭配，蒸下就很美味

虽说最近天气干燥易上火，让人们感觉食欲不佳！但人是铁饭是钢，一顿不吃饿的慌，尤其是家人都喜欢吃肉，就如我爸说的，没吃肉，做事情一点力气都没有。

哈妹家顿顿肉不能少，秋季吃牛肉、羊肉都太容易上火，鸡肉是吃的最多的。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合各种烹调方法，营养价值也非常丰富，适合秋季吃。

哈妹最爱的鸡肉吃法，就是豆豉蒸鸡翅！豆豉的咸香融入鸡翅的鲜嫩，简直别提多下饭！喜欢的友友可以收藏在家做做看哦！

豆豉蒸鸡翅

豆豉蒸鸡翅by辛墨墨的小食光

配料:

鸡翅中10个、大蒜4瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、豆豉15克、玉米淀粉3克、姜2片、糖2克、小米椒适量、小葱适量、食用油1汤匙

烹饪步骤:

1.将鸡翅中切成两段或三段，然后放入清水中浸泡约20分钟去除血水，洗净后沥水备用。

2.准备辅料：大蒜和姜切成碎末，小米椒切小圈，小葱切葱花。

3.将鸡翅放入容器中，再加入姜、蒜末，糖、生抽、料酒和玉米淀粉。

4.戴上一次性手套将鸡翅和调味料抓拌均匀，腌制十五分钟左右。

5.将腌制好的鸡翅换到深一点的盘中铺平，上面撒上豆豉，然后再淋入一汤匙食用油。

6.蒸锅中添适量的水烧开，放入鸡翅用中火蒸20分钟左右。

7.蒸好后取出拌匀，撒上适量的葱花和小米椒即可。

8.一道口感嫩滑鲜美的豆豉蒸鸡翅就完成了，做法很简单，营养成分不流失！

鲜虾鸡肉丸子汤

by我家的胖娃娃

配料:

鲜虾仁半盒、料酒（洗虾仁用）两勺、淀粉（洗虾仁用）一勺、鸡肉馅200g左右、鸡精（肉馅用）适量、椒盐（肉馅用）一小勺、香油（肉馅用）少许、花椒粉（肉馅用）少许、清水适量、椒盐适量、鸡精少许、香油两滴、芝麻粉一勺、姜（切末）一小块、香葱（切末）两根、淀粉（鸡肉馅用）一小勺

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